怎样避免不锈钢厨房设备中的细菌问题呢？

　　1、不锈钢厨房设备筷架和刀架应透气。筷子与嘴巴直接且经常接触。储存时，应通风干燥。有些人在清洗后将筷子放在橱柜中，或放在密封的塑料筷子架中。建议不要使用这些方法。您可以选择由具有良好透气性的不锈钢丝制成的筷子架，然后将其钉在墙上或放在通风的地方以快速排水。有些人习惯于在筷子上铺一块干净的布，以防止灰尘进入。

　　实际上，在使用前只需用水冲洗即可。覆盖布会阻碍水分的分布。另外，不建议将厨房用刀放在不通风的抽屉和刀架中，也应选择通风良好的刀架。

　　2、不锈钢厨具设置一个碗碟架。保持碗碟干燥清洁实际上非常简单。建议在水槽旁边放一个碗碟架。清洁后，将碗直立放置，然后将碗倒在架子上。这样，餐具可以快速自然地干燥，从而节省了麻烦和卫生。

　　3、挂上厨房用具。长柄汤勺，长柄汤勺，锅铲等都是制作汤时的好帮手，但很多人习惯将这些器皿放在抽屉或锅中，然后盖上锅盖。这也不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面上有许多划痕和缝隙，通常隐藏着新鲜食物的残留物。如果未正确清洁或存储，则食物残渣会腐烂并引起细菌繁殖，并且在切菜板表面可能会形成霉斑。人们可以想象食物受到污染。

　　为了解决这些问题，您可能还需要对厨房进行一些小的改进：在壁橱和橱柜之间或墙壁上的方便位置安装坚固的滑轨，并在厨房上安装挂钩壁。用横杆将清洁过的刮铲，漏勺，打蛋器，蔬菜篮等悬挂在其上，并在其末端悬挂一块抹布，抹布和手巾，使其远离这些器具。

　　在另一端，安装了牢固的挂钩来悬挂切菜板，以保持其干燥。这样，厨房可以保持整洁，并且可以轻松拿起不同的餐具。请注意，自然风干时，悬挂在机柜外部的物品也会被灰尘污染，因此在使用前应仔细清洗。

2022-03-11

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